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J'ai pris un peu de retard sur mon blog ces derniers temps, mais soyez patient,je prend toujours autant de photos et dès que j'aurai d'avantages de temps, je vous mettrai des articles...

Quand en novembre il a tonné, L'hiver est avorté !

04 Nov 2009

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Novembre est le onzième mois des calendriers grégorien et julien. Ce mois dure 30 jours. Son nom vient du latin november (de novem, neuf) car il était le neuvième mois de l’ancien calendrier romain.

On y fête la Ste Catherine le 25. J’en profite pour vous suggérer de planter vos arbres ce jour là. Ils prendront mieux racines.

C’est aussi les floraisons des chrysanthèmes, crocus d’automne, asters.

Admin · 271 vues · 2 commentaires

Crème caramel

16 Oct 2009

Ingrédients:
1 litre de lait
8 œufs Moyen (53 à 63g)

100 g de sucre semoule

100g de sucre roux (cassonade)
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
Caramel :200 g de sucre

5 cl d'eau

Préparations:
· Verser le lait dans une casserole en acier inoxydable.
· Fendre la gousse de vanille en deux sur toute sa longueur.
Gratter les grains de vanille avec la pointe d’un couteau et les mettre dans le lait, avec la gousse. (Ou Ajouter simplement 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille.) Porter doucement à ébullition.

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Pendant ce temps :
Caramel : verser le sucre du caramel dans une petite casserole. Y ajouter 5 cl d'eau, juste la quantité nécessaire pour humidifier le sucre.
Porter à ébullition et laisser cuire à feu très doux jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.
· Pendant que le caramel colore doucement, disposer les ramequins dans un plat à bord haut allant au four.
· Verser le caramel dans le fond de chacun des ramequins.

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· Dans un saladier mélanger les œufs entiers et les sucres.

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· Lorsque le lait entre en ébullition, éteindre le feu afin d'éviter qu'il déborde.
· Le verser bouillant en une seule fois sur les œufs blanchis.

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· Bien remuer au fouet .
· Verser l'appareil encore chaud dans tous les ramequins nappés de caramel.

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· Remplir le plat creux d'eau chaude, de sorte que le fond de chacun des ramequins trempe à moitié ou au 3/4 de leur hauteur dans ce bain-marie
· Enfourner, à four préchauffé à 200°C.
· Laisser cuire entre 25 et 30 minutes selon votre four.

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Laissez refroidir après cuisson et réserver au frais jusqu'au moment du service.

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(j'en ai démoulé une pour la photo mais bien souvent, on les consomme directe dans le ramequin!)

Bon appétit !

Admin · 300 vues · 2 commentaires
Catégories: Recettes maison,économique et facile à réaliser!, Desserts

Vêlage: Naturel

12 Oct 2009

1.Contractions

Ce sont les contractions du muscle utérin qui permettent au veau d’avancer dans la filière pelvienne lors du vêlage. Les contractions, appelées « coliques » débutent environ 6 heures avant la mise bas. Au début, elles sont peu rapprochées (toutes les 7 minutes) et ne durent que quelques secondes.

Au fur et à mesure de l’avancée du vêlage, elles se rapprochent et se rallongent. À proximité du moment fatidique, elles durent une minute et sont espacées de ce même temps

À la suite de ces contractions répétées, le veau avance progressivement dans la filière pelvienne, franchit le col de l’utérus et arrive au niveau de la vulve.

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La tension interne fait alors rompre la poche , ce qui entraîne l’écoulement des « premières eaux ».

2.Expulsion du fœtus (les photos sont prises de loin, sinon la vache est perturbée et arrête systématiquement de pousser)

Peu après l’éclatement de la poche allantoïde, la poche amniotique apparaît au niveau de l’ouverture vulvaire. Cette poche se déchire à son tour sous l’effet des efforts expulsifs de la vache.

La tête et les pattes de devant se présentent rapidement au niveau de l’ouverture vulvaire, qui se dilate lentement pour permettre son passage. Cette phase du vêlage est la plus douloureuse pour la vache, et demande des efforts expulsifs importants.

Une fois que la poitrine a franchi la filière pelvienne, il ne faut plus que quelques contractions avant que le veau entier ne soit expulser,
Voici Electron, un beau pépère de 46 kilos!

suivi du restant des eaux contenues dans la poche amniotique.
Aussitôt expulsé,la vache mange la délivrance et s'occupe de la toilette de son veau

Vous me direz, encore un prénom commençant par la lettre"E", normal c'est l'année des "E", les prénoms ne sont jamais donnés au hazard...

Il nous reste 120 vêlages à venir, dès que j'aurai l'opportunité de prendre des photos de plus près pour l'expulsion, je vous les mettrai!

Admin · 24 vues · 0 commentaires
Catégories: Vêlages : Césarienne,naturel, avec vêleuse

Octobre en bruine, Hiver en ruine !

09 Oct 2009

Son nom vient du latin october (de octo, huit) car il était le huitième mois de l'ancien calendrier romain.

Dans la plupart des pays ou régions d'Europe qui appliquent l'heure d'été, le dernier dimanche d'octobre est celui du passage à l'heure d'hiver, c'est-à-dire le retour à l'heure normale du fuseau horaire.

Dans la religion catholique, le mois d'octobre est dédié à Notre-Dame du Rosaire et aux anges gardiens.

Pour la grande joie des petits, on y fête Halloween le 31.

C'est aussi les floraisons: des pensées,violettes,bruyères,cyclamens et ceux jusqu'en mars.

Admin · 31 vues · 0 commentaires

Vêlages:par césarienne

08 Oct 2009

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position normale du veau avant naissance.

La détection du vêlage.

Il est important de savoir détecter les signes d'un vêlage imminent :
- Elargissement du pis qui peut devenir oedémateux, surtout chez les génisses;
- Relaxation des ligaments du pelvis qui provoque une descente de la queue entre les os proéminents du bassin: On dit que la vache se "casse".
- Décharge du bouchon liquéfié qui ferme l'utérus durant la gestation (quelques jours avant le vêlage).

- Queue relevée

Le 1er vêlage que je vais vous expliquer sera la césarienne!

Pourquoi faire une césarienne?

La césarienne est une intervention chirurgicale qui consiste à extraire le veau par des voies non naturelles du fait de diverses causes.

Les anomalies peuvent avoir plusieurs origines: - Mauvaises présentations du jeune: (dystocie), dans ce cas, il faut essayer de replacer le veau. - Taille importante du jeune: après quelques tentatives infructueuses, ne pas hésiter à faire appel au vétérinaire.
- Présence d'un culard: animal fragile, ne pas prendre trop de risques pour le sortir par les voies naturelles.
- Torsion de matrice.
- Bassin insuffisamment développé .
- Jumeaux emmêlés

La grande majorité des interventions chirurgicales peuvent être réalisées sur les bovins avec sécurité et sans douleur, grâce à une bonne contention et une anesthésie régionale ou locale.

1.Préparation de la césarienne

Le poil est rasé avec un rasoir manuel sur une zone s'étendant bien au-delà de la ligne future d'incision.Une fois enlevé tout le poil coupé, la région rasée est lavée et séchée.

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C'est ensuite le vétérinaire qui se lave bras et mains à l'aide d'une brosse chirurgicale stérile

Juste avant le début de l'intervention, le vétérinaire prépare son matériel. Les instruments doivent être soigneusement nettoyés et mis en ordre de fonctionnement.

Le matériel est placé dans une solution chaude désinfectante

2.L'incision.

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Plusieurs emplacements peuvent être choisis pour pénétrer dans la cavité abdominale :
- Par la partie supérieure du flanc
- Par la partie inférieure du flanc
- Par voie ventrale (pour nous se sera celle-ci.)
Le vétérinaire ouvre la paroi à l'aide d'un bistouri sur une longueur de 40 cm.

On ouvre la vache du côté gauche, celle-ci reste debout.

La matrice est extériorisée pour être ouverte à l'aide de l'ouvre-enveloppe.
L'incision doit être assez longue pour permettre l'extraction du foetus sans déchirure de la matrice.

Avant de voir apparaître les pattes du veau, le vétérinaire a donc successivement ouvert:
- Le cuir
- Les deux parois musculaires
- Le péritoine

- La matrice

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(cette photo a été chinée sur le net, pour des raisons techniques,georges a dû poser l'apareil, pour aider le véto à porter le veau)

3.L'extraction du veau.

Le vétérinaire sort le veau tout en veillant au cordon ombilical. On en profite pour lui désinfecter le cordon ombilical avec de la teinture d'iode

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Eros le pépère fait tout de même 87 kilos!

4.Les sutures.

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On commence par l’utérus avec des sutures résorbables

Les membranes foetales sont retirées si on peut facilement les détacher

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Les cotylédons ( organes ayant nourri le veau pendant la gestation) sont replacés à l'intérieur de l'utérus et celui-ci est recousu par une double couture. On y injecte deux cartouches d'antibiotique.L'utérus est lavé puis replacé dans le ventre de la vache.

Ensuite :Suture des plans musculaires avec des fils résorbables La paroi abdominale est refermée avec du fil synthétique.Puis la fine peau blanche est le péritoine, premier plan musculaire, il est recousu séparément.
Les deux plans musculaires sont également recousus individuellement
On finit par le cuir: une suture non résorbable Pour recoudre la peau, le vétérinaire utilise du fil de pêche. Celui-ci sera retiré environ trois semaines après l'intervention.

Une fois que le cuir est recousu, la paroi est lavée avec une lavette désinfectée. Puis un coup de bombe cicatrisante est donné sur la cicatrice.

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Et voilà le travail, cette intervention a duré une petite heure, la vache(Suzy) c’est bien remise et le veau(Eros) se porte très bien !

Suzy 15 jours après l'interventionet Eros