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Choisir ses oeufs selon le mode de production!

14 Mar 2009

Depuis le 1er janvier 2004 chaque boîte d’œuf doit mentionner en toutes lettres le type d’élevage. Les œufs vendus sans boite doivent être marqués de la façon suivante

Exemple :

0FRK552, 1FRL952, 2FRJ227, 3FRS112

Le chiffre sur l’œuf avant FR : indique le type d’élevage

FR indique le pays : France

Les 3 derniers chiffres : indique le N° d’éleveur

0 = marquage sur l’emballage : poules élevées en plein air (agriculture bio)(6% en France)
       Conditions d’élevage : Au moins 2,5 m2 par poule et alimentation bio

1 = marquage sur l’emballage : poules élevées en plein air (11% en France)
       Conditions d’élevage : Au moins 2,5 m2 par poule

2 = marquage sur l’emballage : Poules élevées au sol (3% en France)
       Conditions d’élevage : Elevage intensif à l’intérieur, sans cages avec au maximum 9 poules par m2

3 = marquage sur l’emballage : Poules élevées en cage (80% en France)
       Conditions d’élevage : Elevage en cage avec 18 poules au m2 !!! « A peine la largeur d’une carte postale »

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AGIR POUR LE BIEN ETRE ANIMALE :
La directive 1999/74/CE établissant les normes minimales relatives à la protection des poules pondeuses prévoit l'interdiction dans l'Union de l'élevage des poules pondeuses en cages conventionnelles (dites «non aménagées») à compter du 1er janvier 2012. À partir de cette date, les poules pondeuses ne pourront être élevées que dans des cages aménagées ou selon d'autres systèmes comme l'élevage au sol ou en liberté. Dans une cage aménagée, les poules doivent disposer de 750 cm2(dimension d’une feuille A4) au moins par poule, d'un nid, d'une litière, d'un perchoir et d'un dispositif pour le raccourcissement des griffes.

POURQUOI :
La Commission a par conséquent demandé à l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et la PMAF d'évaluer l'incidence des différents systèmes d'élevage des poules sur la santé et le bien-être de ces animaux. Dans son avis de novembre 2004, l'EFSA indique que l'utilisation de cages non aménagées augmente le risque de maladies, de fractures, de picage, de problèmes comportementaux et de mortalité.

MOBILISATION DES SUPERMARCHES CONTRE LA PRODUCTION EN CAGE :
Effet domino ? A l'approche de la chandeleur, le marché européen de l'œuf est en pleine révolution : l'une après l'autre, les enseignes européennes de la grande distribution tournent le dos aux œufs de batterie. Après Carrefour, Intermarché, Cora et Match en Belgique, l'ensemble des supermarchés néerlandais et suisses, Rewe et Aldi en Allemagne, Marks & Spencers, Waitrose et Co-op au Royaume-Uni, le géant britannique Sainsbury's vient d'annoncer que les œufs de poules élevées en cage quitteront ses rayons en février.
Est-ce la fin annoncée des œufs de batterie ?
« C'est une révolution ! En France, la tendance est plus lente, mais elle progresse toutefois dans la même direction : les œufs alternatifs ont désormais franchi le cap de 40% de la valeur créée sur les linéaires.
Nous sommes ravis que les consommateurs français aussi se montrent attentifs aux conditions d'élevage, et cautionnent de plus en plus celles qui garantissent un meilleur respect des animaux et une meilleure qualité de produit: élevage en plein air, Label Rouge, agriculture biologique (AB) »

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.Selon une enquête Eurobaromètre menée en France en 2006:

- 70% des Français estiment que le niveau de bien-être des poules pondeuses en élevage est mauvais,
- 76% se disent convaincus de pouvoir améliorer le bien-être des animaux en achetant des produits garantissant de bonnes conditions d'élevage,
- 56% s'estiment prêts à payer plus cher des œufs produits dans des systèmes plus respectueux du bien-être animal.

Pourquoi les oeufs Bio ou Plein air sont-ils plus cher?:
Tout simplement à cause du surcoût que ça engendre pour l'éleveur:

-Pré: Location(pour ceux qui ne sont pas propriétaire du terrain), décontaminations à la chaux du terrain, labourage, semis d'herbes,clôtures,piquets ect...
-Bâtiment: coût des fournitures hygiène( gants,bottes,vêtments,chiffonette specifique au bâtiment),entretiens (caillebottis,pondoirs,chaîne d'alimentation...)
-Les poules: Du faît qu'elles vont dehors nous sommes assujettis à un contrôle tout les 2 mois, traitements (vermifuges et vitamines homéopathiques), contrôle de salmonelles à chaque lot ect...
Sans compter l'alimentation qui nous coute la moitié de notre chiffre d'affaire.
De plus une boite en carton d'oeufs nous coute 0.20cts pièce, si vous ajoutez une étiquettes: + 0.5cts pièce.

A chacun de choisir comment doit être élevée la poule qui le nourrit…

Préférez-vous contemplez des poules (soyeuses, pleine de vie) qui gambadent librement dans un pré ou des bâtiments clos avec des poules (ternes, crêtes palles et fatiguées) ?

http://i86.servimg.com/u/f86/13/26/47/60/th/poules10.jpg

Et si c'était vous?

Je tiens à répondre à une lectrice du blog:

Pour les oeufs Bio:
Les poules sont élevées en plein air avec un espace minimum de 4 m2 par poule. Leur alimentation est bio (90% minimum) et sans OGM. Une partie importante (40%) de leur alimentation provient de la ferme où elles sont élevées et comportent au moins 65% de céréales. Les antibiotiques sont quand même tolérés à titre exceptionnel.

A l'intérieur, il ne doit pas y avoir plus de 6 poules par m2. La lumière artificielle doit rester éteinte au moins 8 heures par jour.

Bref! les poules plein air ont le même traitement que les poules Bio mise à part qu'on peut aller jusqu'à 9 poules /m2 à l'intérieur et 4m2 / poule en extérieur.
70% de céréales dans l'alimentation, avec les fournisseurs d'aliment on peut ou non choisir une alimentation avec ou sans OGM. Et en ce qui concerne la lumière artificielle pendant 8h, c'est le minimum de repos pour une poule dans une journée!

J'aime voir les poules en plein air et se mouvoir tant qu'elles peuvent, par contre je ne suis pas partisante du Bio (pour les éleveurs indelicats qui profitent d'une hausse des prix considérables), simplement sur seul mot d'ordre qu'ils pratiquent du BIO ! A contrario, je suis pour le faît que les agriculteurs se mobilisent contre le réchauffement de la planète et la sauvegarde de terres et d'eau saines!
Georges a déjà éliminé au maximum,tout les pesticides et autres matières chimique de son exploitation!

Faut-il pour autant, manger que BIO, je suis pas certaine que se soit la solution! Il existe énormément de producteurs et d'éleveurs enclin à l'agriculture raisonnée et qui vous offre de trés bon produits sains.